المقادير:
1كغ دقيق الاصفر (رقيق)
ملح + ماء + زيت
الحشوة : بصل مقطع رقيق
+ طماطم منزوعة القشرة
+ملح + ثوم + فلفل اسود
+ فلفل حار حسب الرغبة.
نطبخ الكل في مقلاة مع قليل من الزيت للاشارة مقدار البصل ضعف الطماطم.
الطريقة : نعجن الدقيق مع قليل من الماء والملح جيدا من15الي 20 دقيقة، نشكل كريات بحجم بيضة نترك الكريات على صينية لترتاح حوالي ربع ساعة.
نبلل بساط العمل بالزيت نبسط العجينة بكفي اليدين حتىتصبح رقيقة نضع ملعقة كبيرة من الحشوغير ساخنة وسط العجينة، نطوي العجينة على اربعة ثم نطهيها في (مقلاة) خاصة مرشوشة بالزيت .
مشششششششكور على المحاجب الحرين
مشكووورة على مرورك الجميل
شكرا جزيلا لك أخي الكريم
علي الوصفة
أخي الكريم نصيحة تقدمها لك أمي
الطهو يكون في طاجين خاص بالمحجوبة و هو يتباع
عدم رش الطاجين بالزيت لأنه سوف يخرج الدخان و
عدم ثقب المحجوبة لأن الثقوب سوف تخرج الزيت الذي بداخلها و بذلك ما الطيبش مليح
جرب النصائح هذو
علي الوصفة
أخي الكريم نصيحة تقدمها لك أمي
الطهو يكون في طاجين خاص بالمحجوبة و هو يتباع
عدم رش الطاجين بالزيت لأنه سوف يخرج الدخان و
عدم ثقب المحجوبة لأن الثقوب سوف تخرج الزيت الذي بداخلها و بذلك ما الطيبش مليح
جرب النصائح هذو
|
بارك الله فيك اختي على هذي النصيحة
ان شاء الله رايح نجربها ونردلك الخبر
شكرا كثير على الطريقة
merciiiiiiii
مشكووووووووورين على مروركم الجميل