تخطى إلى المحتوى

الكريمات لي تحتاجيها لتزيين كعكتك بالصور 2024.

  • بواسطة
راني جبت لكم انواع من الكريمة و ان شاء الله تستفيدو منها

كريمة السكر والبيض … بالصور

القعدة

القعدة

تستخدم لتزيين وحشو كلاسيكي أي مناسب لكعك كلاسيكي وهذه الكمية تكفي تغطية قمة والإطراف كيك دائرية حجم 18 سم اوكيكة مربعة حجم 15 سم

المكونات

هذه الكمية تصنع حوالي 675جرام

3بياض بيض حجم 3او كبير

6كوب من سكر البودرة

1/12م/ص الغليسيرين (اختياري ) وبعض قطرات من عصير الليمون (اختياري )

ألوان (اختياري )

تخزين

تثليج الملكي يبقي لمدة ثلاثة أيام في وعاء محكم الإغلاق ، وتخزينها في الثلاجة. يجب تحريك مسحوق جيدا قبل استخدام.

نصائح

• دائما ينخل السكر قبل استخدام مسحوق ،للتخلص من أي كتل.

• لا تضيف أكثر من المبلغ المذكور من الغليسيرين. أكثر من اللازم سيجعل تثليج متفتت وهشة جدا للاستخدام.

• يضاف قليلا من عصير الليمون لمنع تجمد من يتغير لونه ،

أكثر من اللازم سيجعل من الصعب أن تصبح مسحوق

طريقة التحضير
القعدة
2-يضاف مسحوق السكر تدريجيا بكميات صغيرة إلي بياض البيض والضرب جيدا أو التقليب المستمر باستخدام ملعقة خشبيةاو بالمضرب الكهربائي مع كل إضافة
القعدة
حتى نحصل علي قوام سلس ابيض صافي متماسك
القعدة
3-يقلب معها الغليسرين وعصير الليمون ويمكن أضاف ألوان لو استخدميها

القعدة

القعدة
كريمة الزبدة.
القعدة
المكونات
6م/ك من الزبدة وتخفق أو مرغرين لينة

2كوب من السكر البودرة
1م/ص من فأنيلا
2-3م/ص حليب
للتخزين
تخزين كريما سيبقي لمدة ثلاثة أيام ، يوضع في وعاء محكم الإغلاق مخزنة في ثلاجة.

طريقة التحضير
ضع الزبدة أو المارغرين و مسحوق السكر والفانيليا و 1 ملعقة شاي من الحليب في الوعاء

القعدة
يضرب باستخدام ملعقة خشبية أو خلاط كهربائي حتي نحصل علي القوام كريمي ،مع وضع الحليب إذا احتاج الخليط ولكن بمقدار

القعدة


القعدة

القعدة


القعدةالقعدة

القعدةالقعدة

القعدةالقعدة

لعمل الكريما بنكهات مختلفة
هنا مجرد أمثلة قليلة — إضافة إلى غيرها من المكونات قبل الخلط.
تمزيج 1ملعقة كبيرة من الشوكولاتة مع 1ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو مع الماء الساخن. السماح لتهدئةاو ان تبرد قبل أن تضرب أو تخفق مع الكريما .

تمزيج 2ملعقة شاي من القهوة فورية مع 1 ملعقة كبيرة من الماء المغلي. السماح لها ان تبرد قبل أن تضاف وتخفق مع كريما الزبدة.

القعدة

كريمة الشوكولا.
القعدة

غير مناسبة للتخزين. ويجب إن يستخدم فور صنعها
المكونات
هذه الكمية تصنع حوالي 350جرام
4/1كوب من الشكولاتة الخام
2كوب سكر البودرة
4ملعقة كبيرة سمن اومارجرين
3ملاعق كبيرة حليب او الكريمة
1ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير
1-كسر أو فرم الشوكولاته إلى قطع صغيرة. وضع الشوكولا ، مسحوق السكر والزبدة والحليب والفانيليا في وعاء أو مقلاة ثقيلة
2- حرك الوعاء علي حرارة منخفضة جدا حتي تذوب الشكولاتة والسمن ترفع من النار مع التحريك حتي تمتزج جيدا معا

القعدة

3-يقلب المزيج حتي يبرد ويصبح سميك ألي حد ما ويستخدم لتزيين الكيك أو كغطاء للكيك أو يمكن استخدامه فورا صنعة والعمل

بسرعة ويصب فوق الكيك

القعدة

وعادة تستخدم وهي سميكة للسهولة تشكيلها كتموجات علي الكيك
القعدة

طــريقه صنع المارينغ……………بالصور

الطريقة:-
القعدة
نضع بياض البيض في زبديه الخفق واهم شي يكون البياض نقي من اي صفار
القعدة
نخفق البياض شوي بعد اضافه الخل والماء وعصير الليمون
القعدة
بعد اضافه السكر البياض يثقل
القعدة

روعة
شكرااااااااااااااااااااا

شكرا لكي أختي هذي حاجة هايلة جزاكي الله كل الخيرmerciiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iiiiiiiiiiiiiiiiiiii iiiiiii
شكررررررررررررررررررا جزيلا على كل هذه الكريمات و الصور زادت من جمال موضوعك ووضوحه. شكررررررررررررررررا جزيلا
شكرا لردود
القعدة
شكرا على ملف الكريمات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.