صباحكم/ مساءكم خيرات اخواتي
من مدة عملت معجون التمر او ما يعرف في منطقتنا بالرُب
هو معجون او اكلة من القديم كانو يصنعوها الجدود خصوصا وقت الاستعمار ما عندهم حتى شي غير التمر والكسرة
ودرك مازالنا احنا كل ما يلحق وقتها نعملوه
في الحقيقة يتكل غير بالمطلوع سخون يكفي ويوفي
وزيادة على هذا فيه فوائد بزاف
حبيت نفيد بيه الاخوات اللي ما يعرفولوش ولا ما يسمعوش بيه
لازم نوع خاص نما لتمر احنا نقولولو القربــاعي يجي يابس من لبرا ولداخل شوي طري
على هذا مقاديره ماش متطلبة
تمر
وزبدة عربية اي زبدة حرة
تبعوني بالصور تفهمو الطريقة
نجيبو التمر نتاعنا نغسلوه ونحطوه يقطر
بعد ذلك نفرغوه في اناء يكون كبير وغامق باه نعمرو عليه الماء
نغموه بالماء ونحطوه على النار ونغطو عليه
ما تكونش قاوية بزاف وماش ناقصة بزاف نار متوسطة
بعد ما يغلي مدة ساعتين هكذاك نشوفوه نشف منو الماء بقى الربع برك نصفوه
وبعد ذلك نعصرو التمر باه تهبط العصارة
هنا هاذا اللي بقالنا واللي نحتاجوه
نرجعوه علىا لنار يغلي
نعجنو خبيزة صغيرة ونلوحوها في العصارة اللي اتسخرجناها والماء اللي صفيناه باه تعقدلنا مليح
بعد ذلك نخلوه يغلي مليح حتان نشوفوه نقص في الحجم وعقد مليح
بعدها نخلوه يبرد شوي ونضيفولوا لزبدة تكون مذوبة وباردة
نخلطو مليح ونقدموه
وهذا هو شكلو النهائي
نتمنى انه عجبكم
موفقات حبيباتي
نجربها ان شاء الله لانو عندي تمر وكي مش معسل بزاف ماحبوش ياكلوه
مشكورة عفوفة بارك الله فيك
يشهي
يعطيك الصحة يالفحلة
على فكرة حنا نزيدو نصفوه في الشاش باش يخرج صافي
سؤال
قطعة العجينة هاذيك لي درتيها فيه
بعد مايعقد الرُب نحوها ولا وش نديرو بيها..؟
مشكورة على المعلومة
واصلي الابداع
اختي نرجسية هاذيك العجينة كي تحطيها تعقد معاه بعد ما يعقد تنحيها وتكون هي طابت
تحبي تشوحيها في مقلاة باه تنشف تحطيها في شوي زيت فقط وتقلبيها وتاكليه
ولا تخليها ما تاكليهاش
يعني هي صالحة حتى للاكل
مشكورة اختي ساكورة جولي على المرور الطيب
موفقين اخواتي
يعطيك الصحة ياحرة الحراير
ماشاء الله
والله تعرفي فوفة دارنا الكل يحبو الرب
وبابا كل مايصد جيهتكم يجيب معاه العولة
لكن تبانلي مايسلكها غير رابعة قرباعي وقدرة كيف نتاعك
وسلميلي عالريجيم هههه
ان شاء الله نجربو فاقرب فرصة
ربي يحفظك يا الفحلة
يعطيك الصحة
أول مرة نسمع بمعجون التمر أو الرب
حبيت نسقسيكـ بركـ ، يتقدم غير بهدي الطريقة ـ يعني بالخبيزات هدوكـ والزبدة
ولآآ تقدري تديريله كآش عفسة خلآف ؟؟
|
ههههه الله يسلمك يا الزين الغالي
والله احنا تاني يحبوه ومع دخل وقتو ما نشوف غير بخويا وبابا يجبو في الرباعة نتاع التمر ويحطو فيهم وافهمو رواحكم ههه
اواه وراس خيتي ما كثرت منو نتاع سخفة برك درت معاه الواجب مع خبزةمطلوع برك هههههه
الله يهنيك حبيبتي سمسم وينور طريقك
|
اهلا بالملكة نتاعنا
هاذيك الخبزة تنحط فيه باه يخثار ومباعد تنحيها ما تتقدمش معاه
هاذا يتقدم مع الشخشوخة يجي تححححححفة
وتاكليه مع خبزا لدار او المطلوع
ولا في فطورا لصباح لهيه في فرنسا كونتشوفي واش غالي في ليزوتال نتاعهم في الفطور
فطور بالرب قيس ما تباتي ليلتين في اوتال 5 نجوم والله
مشكورة حبيبتي
هاسمعي على حد كلامك القدرة اللي وجدتيها كان تديها لفرانسا تشريلك أوتال بالكل خخخخ
ديري لافار واديني معاك ياو
ربي يهنيك ويفرح قلبك يا لحبيبة