تخطى إلى المحتوى

العناصر المعدنية الغذائية . مهم جدا 2024.

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
العناصر المعدنية الغذائية

الكالسيوم

يدخل في تركيب العظام والأسنان ، وفي حال عدم توفر الكالسيوم في

الغذاء اليومي ، فإن الجسم يلجأ إلى العظام ويأخذ منها ، وهذا

يؤدي إلى أمراض الأسنان و العظام كما تبين أن الكالسيوم يساعد على

التخلص من بعض المعادن السامة كالرصاص .

إذاً لعنصر الكالسيوم فوائد كثيرة منها :

1.. يجعل الأسنان سليمة والعظام قوية .

2.. يخفض مستوى الكوليسترول في الدم .

3.. يحمي من تشنج العضلات .

4.. يسرع عملية تخثر الدم .

المغنزيوم

يقوم هذا العنصر بدور عامل مضاد للإجهاد و النفسي و التحسس

والالتهابات و المواد السامة .

وكذلك يعمل على تنظيم درجة الحرارة للجسم و على تركيب البروتين

وهضم الأغذية المولدة

للطاقة .

عوارض نقص المغنزيوم :

1.. الشعور الفاجىء بالدوار وفقدان التوازن .

2.. رؤية نقاط كالغيمة الصغيرة بشكل ومضات أمام العين .

3..سقوط الشعر وتسوس الأسنان وتكسر الأظافر .

4.. رجفان الجفون .

5.. القب السريع .

6.. التحسس السريع و الشديد من تغيرات الطقس .

7.. الأرق .

8..رجفان القلب .

وهنا من الجدير ذكره أن هذا العنصر موجود بشكل أساسي

في التربة ونحن نستمده عن طريق النباتات .

الحديد

بفضل هذا العنصر يوصل الدم الأكسجين ‘لى خلايا الجسم كافةً.

ونقص الحديد يؤدي ‘لى نقص قي إنتاج مضادات الأجسام ، أما أسباب

نقص الحديد فيمكن أن تتحدد بما يلي :

1.. قلة الحديد كمية الحديد الموجود في الأغذية المتناولة .

2..الخمول وضعف النشاط .

3.. فقدان كمية كبيرة من الدم .

4..وجود خلل في عملية الامتصاص .

الفوسفور

يساعد على استغلاب البروتين و الدهن و السكريات ، وهو يعتبر من

المركبات الرئيسية للعظام والأسنان ، يساهم في تحسين ورفع نسبة

امتصاص الكالسيوم .

الزنك

ينشط عمل الأنزيمات ،ويمكن استعمال مرهمه لتسريع التئام الجروح،

أما نقص هذا المعدن فيمكن أن يكون بسبب ما يلي :

1.. قصور في عمل الغدة الدرقية .

2.. أمراض الكبد .

3.. حدوث خلل ما في عملية امتصاصه .

4.. عدم احتواء المواد الغذائية المتناولة لكميات كافية منه .

أما عمله فيتحدد بما يلي :

1.. يساعد فيتامين a على أداء مهمته .

2.. له دور في تشكيل العظام .

3.. مضاد للفيروسات والسموم .

4..يسرع اندمال الجروح و الحروق وهو مفيد في معالجة فقر الدم

و الروماتيزم وتضخم البروستات و القرحة المعدية .

السيلنيوم

يسهل عمل فيتامين e ، أما نقصه فيؤدي إلى :

1.. موت موضعي في الكبد والبنكرياس .

2.. حدوث تغيرات في عضلة القلب .

وزيادة هذا العنصر تؤدي إلى :

1.. تسوس الأسنان .

2..ضمور الأظافر وسقوط الشعر .

انتهى الدرس


شكرا أخت على الموضوع

بارك الله فيك

ويعطيك العااافية

تقبلي شكري وتقديري

ننتظر جديدك

القعدة

شكرا لك أختي على المعلومات الهامة…
بارك الله فيك…

شكرا جزيلا للجميع على المرور الرائع , اتمنى انكم استفدتم من الموضوع ….. بارك الله فيكم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.