3
كيلات طحين4/1 كيلة زبدة ذائبة
ماء الزهر + ماء
1 م ص فانيليا
اخلطي الطحين+ الزبذة ذائبة + الفانيليا، بلليبماء+ماء الزهر حتى تتحصلي على عجينة صلبة نوعا ما .
رصي الحلوى في الصينية . واطهيها في فرن متوسط الحرارة .
بعد خروجها من الفرن إغطسيها في العسل + ماءالزهر (العسل يجب أن يكون مخفف)
الحشو:
500 غلوز مطحون جيدا (ناعم)
300غ سكر ناعم
1 م ك قشور ليمون
1 م ص فانيلا
3 أو 4 بيض
عسل + ماء الزهر
تحضير الحشو:
اخلطي اللوز + السكر+ قشورالليمون + الفانيليا و بللي بالبيض تدريجيا حتى تتحصلي على حشوة متماسكة . شكليكريات بحجم حبة الجوز . ضعيها على سطح مرشوش بالسكر الناعم حت لا تلتصق. و غطيها .
على طاولة العمل ، رشي قليل من الدقيق و ابسطي العجينة بالحلال ، ليكون سمكهارقيق .
اذا كانت لديك آلة العجينة فيمكنكي استعمالها .
قطعي دوائر بواسطةقالب أو كأس قطره 8 سم
ضعي كرية من الحشو في الوسط.
و بأطراف الأصابع قوميبعدة طيات – أنضري الصوروة – زينى الوجه بوضع حبة لوز أو حلوى فضية
رصي الحلوى في الصينية . واطهيها في فرن متوسط الحرارة .
بعد خروجها من الفرن إغطسيها في العسل + ماءالزهر (العسل يجب أن يكون مخفف)