باذنجان بالباشاميل والجبن 2024.

باذنجان بالباشاميل والجبن

المقادير :

– كيلو جرام باذنجان من النوع الطويل
– خضروات مقطعة طوليا مثل جزر
– كرفس
– بصل
– ثوم
– فلفل رومى

– ملعقة صغيرة من الملح
– رشة بهار وزيت للقلى .
– نصف لتر من الحليب
– ملعقتان من الزيد
– ملعقتان من الدقيق
– رشة بهار
– رشة ملح
– جبن .

الطريقة:

– نقطع الباذنجان طوليا ونقليه بالزيت ثم نضعه جانبا .
– نأخذ ملعقة من زيت قلى الباذنجان ونقلى بها الخضار مع اضافة الملح والبهار ونضع الخضروات المقلية داخل الباذنجان ونتركه جانبا .
– نسخن الزبد ثم نضيف الدقيق حتى نحصل على عجينة سلسة ثم نضيف الحليب تدريجيا مع استمرار التحريك حتى نحصل على صلصة الباشاميل ثم نضيف الملح والبهار .
– نعود الى الباذنجان حيث نرصه فى صينية ونضيف اليه صلصة الباشاميل والجبن لو أردنا وندخلها الفرن حتى يتحمر الوجه وتقدم مثل طبق أول .

السلام عليكم
ممممممممممم اكلة لديدة جدا مشكور اخي
تقبلوا تحياتي
اخوكم العباسي22017

أخوكم توفيق أكلة لديدة

اخي على هاذ الوصفة

شكرا على الرد

شكراُ ويعطيك العافية