المقادير :
– 2 كوب أرز
– 2 – 3 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
– 1 حبة متوسطة بصل مفرومة
– 2 فص كبير ثوم مفروم
– ربع كيلو كبدة دجاج مقطعة
– 1 حبة متوسطة فلفل أخضر مكعبات
– 1 حبة كبيرة جزر مكعبات
– ملح وبهارات مشكلة
– حبهان مطحون
– فلفل أسود
شوربة دجاج
الطريقة :
– اغسلي الأرز وانقعيه في ماء دافئ 20 – 25 دقيقة.
– ضعي الزيت في إناء متوسط الحجم ، سخني على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم، وشوحيهم حتى يصفر لونهم .
– ضيفي كبدة الدجاج وقلبي على نار قوية إلى أن يتغير لون الكبدة واستمري بالتقليب إلى أن تجف الكبدة وتتشرب الماء.
– ضيفي الفلفل الأخضر ، الجزر، قلبي إلى أن يذبل الفلفل والجزر.
– ضعي الملح والبهارات والحبهان والفلفل الأسود ، وقلبي جيداً.
– صفي الأرز من ماء النقع وضيفيه إلى خليط الكبدة والخضراوات ، وقلبي جيداً إلى أن تختلط المكونات جيداً.
– ضيفي الماء ودعي الأرز يغلي على نار قوية وقلبي مرة واحدة ، ثم خففي النار ، وغطى الإناء لمدة 20دقيقة .
– وباستعمال شوكة كبيرة قلبي الأرز بخفة لتوزيع الخلطة جيداً ، ثم ضعي الأرز في طبق التقديم ويقدم ساخناً مع سلطة خضراء .
شهيتينا على الكبدة عندي مدة مكليتهاشب
ربي ان شاء الله غدوا نديرها على لفطور
صح فطورك
تعيشي
|
وصحا فطووورك انتي تاني
يسلموو على المرووور
|
العفووو
شكرااا على المرووورررررر
ميرسي ختيتو على الرد
سلام