الوسم: السبانخ

شكرا مرورك اختي …………. تحياتي

المقادير:

4 ملاعق كبيرة زيت
4/1 كوب صنوبر
500غ لحم غنم أو بقر (مفروم)
1 حبة بصل (مقطع)
4/1 ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة
فلفل (حسب الرغبة)
3 فصوص ثوم (مطحون)
1 ملعقة كبيرة كزبرة (مطحونة)
1 كوب كزبرة طازجة (مقطعة)
1 كلغ سبانخ طازجة (مغسولة ومقطعة خشناً)
3 ملاعق كبيرة عصير الليمون
طريقة التحضير:

تسخن ملعقتان من الزيت في مقلاة ويقلى فيها الصنوبر حتى يكتسب لوناً بنياً. يرفع الصنوبر بملعقة مثقّبة ويوضع جانباً
يضاف البصل إلى المقلاة نفسها ويقلى لمدة 5 دقائق
يضاف اللحم ونصف كمية البهارات ورشّة فلفل ملح أقل وتطهى جميهاً حتى ينضج اللحم
يسخّن ما تيقى من الزيت في إناء طهي ويضاف الثوم والكزبرة المطحونة. تقلب جميعاً لمدة دقيقة
يضاف نصف خليط اللحم والكزبرة الطازجة والسبانخ إلى الإناء، ثم يغطى ويترك على نار هادئة حتى يظهر مرق السبانخ.وعصير الليمون وبقية البهارات ورشّة أخرى من الفلفل
تطهى جميعها على نار خفيفة لمدة 2/1 ساعة
يقدم الطعام مع الأرز مع تزيينه بما تبقى من خليط اللحم والصنوبر

شكرا جزيرا على الوصفة

بارك الله فيك

يعطيك الصحة ابتسام
منورة الركن

بارك الله فيك حكيك
شكر لمرورك

merci beaucoup pour cette recette

يعطيك الصحة خيتو ابتسام على الوصفة الطيبة

wasfa tshahi ibtesem y3atik saha

مكونات تحضير سلطة الدجاج بالسبانخ و توت العليق:

300 غرام صدر الدجاج.225 مل مرق الدجاج.110 غرام سبانخ.60 غرام توت العليق الطازج.ورقة رند.حبة بصل صغيرة بيضاء.30 غرام ياغورت طبيعي.8مل خل توت العليق.10 مل عسل ذائب.ملح.فلفل.

كيفية سلطة الدجاج بالسبانخ و توت العليق:

إفرغي في مقلاة كبيرة مرق الدجاج.ضفي صدر الدجاج و ورقة الرند.أتركيه يطهى لمدة 20 دقيقة على نار هادئة ثم أبعديه عن النار.
ضعي نصف السبانخ في صحن و النصف الأخر في صحن مختلف،قطعي فوقه البصل إلى شرائح.
صفيي الدجاج ،قطعيه ثم ضعيه في الصحنين.رشي بتوت العليق من فوق.
في وعاء امزجي الياغورت الطبيعي،خل توت العليق و العسل الذائب.

يُحمّى الزيت في قدر كبير ويُطهى فيه البصل لمدّة تتراوح بين 5 و6 دقائق أو حتى يكتسب لوناً ذهبياً. تُضاف مكعّبات اللحم وتُحرّك لمدة 5 دقائق ثم يُضاف الكمون والفلفل الأسود وتُحرّك المكوّنات لمدة دقيقة.

يُضاف معجون الطماطم، والطماطم المفرومة، والماء، ومكعّبا مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل) ثم تُغلى المكوّنات وتُغطّى، وتُترك على نار خفيفة لمدّة ساعة أو حتى ينضج اللحم.

تُضاف السبانخ والأرز وتُترك المكوّنات على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.

شكرااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااااا اااا

مشكورةةةةةةةةةةةةةةة

بارك الله فيك يااختي……….

بارك الله فيك يااختي……….

انا احب اكل السبانخ شكرا على الوصفة ساجربها:thumbup1::001_tt1:

رحلتنا اليوم ان شاء الله ستكون من السويد حيث تشتهر هذه اللفة للمعجنات على شكل خاتم بشكل كبير .

الخاتم السويدي بحشوة اللحم المفروم و السبانخ

المقادير للعجينة:[/center]

2 م ص خميرة فورية
1/4 كوب ماء دافىء
3/4 كوب حليب دافىء
1/4 كوب سكر ممكن تقللي الكمية
1/4 كوب زبدة لينة استعضت عنها بزيت الزيتون و ممكن تستعملي زيت المائدة
1 بيضة
1/4 م ص حبة هيل مطحون يعطي نكهة مميزة للعجينة ممكن تستغني عنها
1/2 م ص ملح
3 و 1/4 الى 1/2 كوب دقيق لكل الاستعمالات

مقادير الحشوة

طبعا بامكانك استعمال اي حشوة ترغبين بيه من لحم او دجاج او نقانق مقطعة
لك كامل الاختيار
انا بسطت طبقة خفيفة من الشطة السائلة المحضرة بالبيت

ام البنات تعرفها الهريسة او الحار كما نقول في المغرب
ثم فردت طبقت من اللحم المفروم المطبوخ
و فردت طبقة من السبانخ المطبوخة في زيت الزيتون مع قليل من البصل
كنت حابةاضيف طبقة من البيشاميل الكثيفة لكني تتراجعت في الاخير

في العجانة ضعي المقادير الجافة مع 2 اكواب دقيق فقط
اضيفي المقادير السائلة
اعجني المقادير حتى تتجانس
اضيفي باقي الدقيق شيئا فشيئا حتى تحصلي على عجينة طرية و ملساء
اعجني جيدا لمدة 10 د و اكثر اكنت تستعملين يديك.
لفي العجينة في ورق بلاستيك و اتركيها تختمر حثى تتضاعف حوالي 1 ساعة

اقسمي العجين الى قسمين
ابسطي العجين الى مستطيل حوالي 15 في 9 انش
ضعي الحشوة التي ترغبين بها

[center]

لفي العجين على شكل اسطوانة
شكليها على شكل خاتم
و احرصي على ان يكون متناسق من كل الجوانب
اضغطي على نهاية العجينة حتى لا تنفتح
بواسطة مقص المطبخ قصي الى 3/4 من حواف الخاتم
الصورة توضح

و اثني الحواف على درجة 90 بنفس الطريقة
حتى تحصلي على هذا الشكل الجميل

اتركيها تختمر من جديد حتى يتضاعف حجمها

ضعيها في الفرن مسخن سابقا عى درجة متوسطة لمدة 20 الى 25 د

الخاتم السويدي بحشوة السينمون

و وبنفس العجينة و الطريقة شكلت هذا الخاتم الحلو بحشوة السينمون

3 م ك زبدة حرارة الغرفة
3/4 كوب سكر بني
1 م ك قرقة مطحونة
رشه هيل مطحون

العجينة رااااائعة و هشة و طرية
والهيل المطحون اعطاها نكهة فعلا مميزة
بالنسبة للسينمون ممكن تقطيع بالشكل العادي و صدقيني ستحصلين على
سينمون رااااااائع و مميز
للفائدة منقول

اتمنى ان تجربوا الوصفتين
و اتمنى ان ينالا اعجبكن

تسلميييييييييييييييييييييييييي يييييييييييييييى

برك الله فيك اختى

اليوم نحضر هذه المقادير لاعداد وجبة المعكرونة بالدجاج والسبانخ .. نتمنى للجميع الصحة والعافية دائما ..

* المقادير:
– علبة معكرونة.
ـ صدر دجاج مقطع لأجزاء متوسطة.
ـ علبة سبانخ طازجة مفرومة.
ـ ملح وفلفل أسود.
ـ علبة من جبنة موزاريلا مقطعة لشرائح رفيعة.
ـ كوب من جبنة شيدر.
ـ ثلاث حبات طماطم متوسطة.
ـ بقدونس مجفف للتزيين.
ـ أربع ملاعق زيت زيتون.
ـ بصلة مفرومة ناعما.
ـ فص ثوم مفروم ناعما.
ـ ملعقة كزبرة مفرومة ناعما.
ـ فلفل حار أحمر دون بذر مفروم ناعما.
* الطريقة :
– اسلقي المعكرونة في ماء مملح ، ثم حمي الزيت في المقلاة واقلي فيه البصل والثوم والفلفل لدقيقتين.
– أضيفي الدجاج والكزبرة والسبانخ، واستمري في الطبخ لمدة خمس دقائق إضافية.
– صفي المعكرونة من الماء، ثم انقليها إلى صحن فرن ورشيها بنصف كمية زيت الزيتون، أضيفي جبنة الموزاريلا وخليط الدجاج والبصل.
– ضعي فوقها حبات الطماطم، ثم رشيها ببقية الزيت وجبنة الموزاريلا والشيدر والبقدونس.
– حمي الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى مائتي درجة مئوية، ثم اتركيها بداخله لمدة عشرين دقيقة.

[quote=اجمل زهرة;671372]

[/

مشكورة بارك الله فيك
بارك الله فيك
جزاك الله كل خير
على المرور العطر

في الصيف تكثر امراض حساسية العيون ، ولكن تناول 3 اكواب مطبوخه من السبانخ في الاسبوع يشكل درعا واقيا للعين من هذه الأمراض .

ووجدت دراسة حديثة ان مادتي (لوتين) و (زيكسانثين) المتوفرين بكثرة في السبانخ تحمي من تلف او نزف اوعية العين الدموية ومن الاصابة بمرض الساد(المياة البيضاء).

كما تؤدي مادة لوتين دوراً حيوياً في الحد من المواد المؤكسدة التي تضر بالعين ، وتعمل على فلترة الضوء الداخل للعين وخصوصاً الاشعة فوق البنفسجية فتحمي الشبكية من اضرارها ، وتعد مادتي لوتين وزيكسانثين من اهم الصبغات الكاروتينية الموجودة في شبكية العين والعدسة ، ولا تتكون طبيعاً في الجسم ولكن يحصل عليها من الغذاء.

وينصح الخبراء بتناول السبانخ مع قليل من الدهون اللازمة للمساعدة في زيادة امتصاص كادة لوتين من السبانخ وادخالها للدم ، كما ان السبانخ غنية ب(فيتامين ج) الذي يؤدي دوراً كبيراً في الحفاظ على سلامة العين .

السلام عليكم
مشكور اخي
تقبلوا تحياتي
اخوكم العباسي22017

أنا دائما في الخدمة

اخي على هاذ المعلومات

شكرا على الرد

شكراُ وبارك الله فيك

شكرا على المعلومة القيمة

لك جزيل الشكر اختي
على الوصفة
يعطيك الصحة

merci pour la recette

بارك الله فيك على الوصفة

كيكة روعة ربي يحفضك

بارك الله فيك على الوصفة

شكرااااااااااااااااااا

وشكرا لك لمرورك

شكرا لمرورك يا همسة

امممم عيانة
عنداك راهي هايلة
صح

ههههههههههههههههههههه ايه ومشكور على المرور

وشكرا جزيلا لمرورك يا هالة

يعطيك صحة :thumbup::thumbup: