خبز المطلوع حصريا من مطبخي .ماشي قطن رغوة 2024.

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اليوم جبتلكم خبز المطلوع بكيفية جديدة حصرية من مطبخي
خفيف و مغذي …باختصار هايل و يصلح ديريه سندويتشات
و ناجح باذن الله 100ب100
نبدا بسم الله
في جفنة او اناء كبير نضع 3 كيلات سميد من النوع الممتاز +كيس خميرة الحلوى +3ملعقة صغيرة ملح+ملعقة اكل من خليط سينوج و جلجلانية و حبة حلاوة

نخلط كل المقادير ثم نلمها بكاس ما ساخن
نعجن لمدة 10دقائق و نغطي بكيس بلاستيكي

في هذه الاثناء في اناء اخر نحظرو
2بيضات+1ملعقة اكل سكر عادي ..خلط ثم اضافة 2ملعقة اكل زيت عادي..خلط +2ملعقة اكل خميرة الخبز..خلط +نصف كاس حليب دافئء ثم اضافة مع التحريك نصف كيلة فرينة (الكيلة لي كيلتي بيها السميد)…تترك لتخمر حوالي 15 دقيقة

مهم جدااا كي تخمر تصبح مثل الرغوة

ثم نرجع للعجينة و نعجنها بالخليط المختمر
نتحصلو على عجينة طرية نوعا ما ..نقسمها اقسام متساوية

و نذرذر فوقها شوي فرينة (ما نكثروش بش ما تتحرقش مبعد في الطاجين) و نمدها على شكل قرصات و نغطيوها و نخليوها تعاود تخمر مدة نصف ساعة او اكثر شوي حسب الطقس و حسب حرارة المطبخ

في الاخير نطيبوها في طاجين سخون على نار قاوية و مهم جدااا انك ما تقلبيش ياسر بش ما تيبسش ..انا ما ننقبهاش

شوفي ما شاء الله تبارك الله من داخل خفيييييييييييييفة

الف الف صحة و هنا و ادعوا لامي بالرحمة

بسم الله ما شاء الله
وشي هذا يا ام اسحاق انا راح نجيب ملوخيتي
وانت اعطيني خبيزة الله الله من هذاك المطلوع الي
يدي العقل ربي يباركلك
وبصحتكم تستاهلي احسن تقيييييييييييييييييييم

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام راقية الله يرحم أمك في كل تقليبة والله صح كسرة تهبل إنشاء الله نجربها بارك الله فيك وفي إديتك .

اللهم امين و يجعلها سيدة من سيدات اهل الجنة
ويرحم اموات جميع المسلمين
اللهم امين