بوفور
المقادير
كسكس ربطة حشيش او الدبشة كما يقال عندنا2 بصل4 طماطم
فلفل حار راس ثوم ملعقة طماطم علب زيت الراس الحانوت ملح
التحضير
نفور الكسكس كيما نعرفو
نحضر القدر نضع عليه الزيت والبصل يقطع خشن او هناك من يفوره مع الكسكس في التفويرة الاخيرة
نضع الثوم مع اطماطم والفلفل الحار وفي الزيت الى ان تذوب الطماطم نضيف عليها ملعقة الطماطم والراس الحانوت والملح عند الطبخ ناتي
بالقصعة نضع الكسكس ونسكب عليه الخليط ونقطع الحشيش الاخضر
ويخلط الكل مع بعض
ملاحضة
المقادير
كسكس ربطة حشيش او الدبشة كما يقال عندنا2 بصل4 طماطم
فلفل حار راس ثوم ملعقة طماطم علب زيت الراس الحانوت ملح
التحضير
نفور الكسكس كيما نعرفو
نحضر القدر نضع عليه الزيت والبصل يقطع خشن او هناك من يفوره مع الكسكس في التفويرة الاخيرة
نضع الثوم مع اطماطم والفلفل الحار وفي الزيت الى ان تذوب الطماطم نضيف عليها ملعقة الطماطم والراس الحانوت والملح عند الطبخ ناتي
بالقصعة نضع الكسكس ونسكب عليه الخليط ونقطع الحشيش الاخضر
ويخلط الكل مع بعض
ملاحضة
هناك من يعمل له الخضر مثل المسفوف في الجزائر العاصمة
والصورة توضح ذالك
شهية طيبة للجميع
الله يبارك فيك هدا يسموه بومفور بعد التفويرة الاولى تاع الكسكسي نجيبو الخليط ونحطو نصف كمية الكسكس فوقها الخليط ونغطوها بالنصف التاني ونخلوها تفور تفويرة تانية باه تطلق البنتة كي تفور نخلطوها ونقص عليها الدبشة باه تجي مليحة تاخدي رايي راس الحانوت مديريهاش تمد نكهة ممليحاش
بارك الله فيك
بارك الله فيك
أكلة شهية يا ابتسام شكرا لك
شكر لكي اخت لولو للعلومة نجربها انشاء الله
|
شكر اخت ايمان للمرور
يعطيك الصحة اكلة مميزة خاصتا عند لبساكرة تشهي
|
شكرا لمرورك اميمة طبعا هي اكلة شعبية ومحبوبة عندنا في بسكرة
انشاء الله اخت حكيك مزال هناك المزيد
شكر للمرورك
شكر للمرورك
اممممممممم شهيتينا يا ابتسام
يعطيك الصحة راكي محافظة على التقاليد حتى في الغربة
يعطيك الصحة راكي محافظة على التقاليد حتى في الغربة
