السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
ان الكثير من الخضر يكون سعرها معقول لكن بمجرد حلول شهر رمضان ترتفع الاسعار وتبهض الاثمان
فاخترت ان يكون اول موضوع لي في افكار مطبيخية لتفريز الفاصولياء الخضرار لموضوع تجهيزي لشهر الخير
نبدأ على بركة الله بالفاصولياء الخضراء وكيفية تفريزها
نقوم اولا بتحضير الفاصولياء
وبعدها نقوم بغسلها جيدا
وبعدها نقوم بتصفيتها وتقطيعها حسب الرغبة انا اخترت تقطيعها الى احجام متوسطة
وبعدها نضع الماء يغلي ونضع فيه ملعقة صغيرة ملح +ملعقة صغيرة سكر ونضع الفاصولياء تغلي لمدة خمس دقائق نقوم بتصفيتها ووضعها في ماء بارد او ماء ونضع في وسطه مكعبات ثلج لمدة ثلاث دقائق
وبعدها نتركها في الصفاية مدة ربع ساعة ونعبئها في اكياس التفريز والى الثلاجة مباشرة
أتمنى ان اكون قد افدتكم
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
من منا لا يحتاج الى العصائر الباردة في فصل الصيف
وتزداد حاجتنا اليها بحلول شهر الخير فلا يبرد عناء الصوم الا المشروبات والعصائر الباردة
وبالتاكيد نحتاج الى عصير الموز في تحضير الكثير من كوكتيلات العصائر بحكم انه حلو المذاق
ونستغني عن الاكثار من السكر بحضوره اليكن عزيزاتي طريقة تفريزه
اولا نحتاج الى عصير اليمونة ليمونه واحدة تكفي ل 2 كلغ من الموز ونحتاج الى 2 كلغ من الموز
حسب حاجتك اليه انا درت كلغ
نقوم بتقطيع الموز على هذا الشكل
ونقوم بعصر الليمون ووضعه على الموز حتى يتشربه الموز ولا يسود لونه عند التفريز
وبعدها نقوم بتقسيمه الى حصص بوضعه في بلاستيك المطبخ بهذا الشكل
وبعدها تجمع كل الحصص المقسمة في كيس واحد والى الثلاجة مباشرة وتخرجي بالكيس على حسب الاستخدام
اتمنى اني قد افدتكن عزيزاتي
الى ان القاكم في فكرة جديدة لا تنسوني من صالح دعائكم
انا الأم تعي ربي يحفظها علمتنا نحتفظو بالفاصولياء الخضرا من غير ما ديروها فالماء ولا اي شئ
تحفظها هكاك غي تقطعها وغسلها ووتخليها تنشف وتحطها فأكياس وللفريزر
كي تجبديها تحسبيها نيئة